Clou de girofle

Utilisation: plats salés et desserts. Entier, piqué dans un oignon pour court-bouillon, par exemple. Ou en infusion, dans les sauces, marinades de viandes, fruits cuits au sirop, vin chaud, infusions. En poudre dans les biscuits ou gâteaux comme le pain d'épice.
Propriétés: désinfecte et cicatrise les plaies. Apaise les rages de dents, purifie l'haleine, antibactérien, antifongique, antioxydant, parfume le linge.