Garam Masala poudre

Coriandre, cumin, poivre noir, cannelle, clou de girofle, cardamome, feuille de laurier
Le garam masala est un mélange d'épices venu tout droit d'Inde, dont la composition varie selon les régions. Garam veut dire "torréfié". Les graines sont donc torréfiées avant d'être utilisées.